Arroz paisa con chicharrón

Ingredientes

Para 8 personas

500 gr. de chicharrones en trozos BON CHICHARRÓN.

1 lb. de arroz blanco cocinada desde el día anterior o el mismo día, pero frío.

500 gr. de pierna de cerdo en cubos de 2 cms x 2 cms.

8 chorizos de su preferencia, cortados en rodajas de 2 cms de ancho.

2 plátanos maduros en cubos de 2 cms x 2 cms.

1 cebolla cabezona blanca picada.

1 pimentón rojo en julianas.

1 taza de caldo de pollo o carne.

Sal y pimienta al gusto


Preparación

  1. En una sartén sofreír la cebolla con un poco de sal, hasta que esté transparente, y reservar aparte.
  2. En la misma sartén sofreír el pimentón con sal, hasta que esté blandito, y reservar aparte.
  3. Sofreír la carne de cerdo y el chorizo con sal y pimienta al gusto.
  4. En una olla o sartén grande mezclar 1, 2, y 3 con una taza de caldo y el arroz, revuelva con suavidad con un tenedor para que la mezcla no se vuelva un mazacote. Tapar y calentar a fuego lento hasta el momento de servir.
  5. Freír el plátano maduro en aceite caliente, hasta que dore y reservar. Al mismo tiempo, freír los chicharrones, paquete por paquete, siguiendo la preparación del empaque de Bon Chicharrón, y dejar reposar de acuerdo con las instrucciones.
  6. En una bandeja poner el arroz con las carnes y cubrirlo con el plátano y los chicharrones. Servir inmediatamente.
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PRODUCTOS BON SAS | BON CHICHARRÓN | 2019
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